生クリーム＋味噌＝チーズ？？

「リゾットが食べたい」と言われたものの、既に炊いたごはんが大量に残っていたので、洋風雑炊的なものを作りました。

冷蔵庫にあったものから、塩鮭、タマネギ、しめじ、マーガリンをチョイス。
とりあえずタマネギと塩鮭をマーガリンで炒めてみました。

適度に火がとおったところでコンソメスープを投入。最後に生クリームを追加してサーモンのクリーム煮込み的な具材を作りました。

・・・が、なんか味がぼやけた感じ。そこで一つの賭けにでます。


その賭けとは、


味噌投入。



これが意外にヒットで、どういうわけか若干チーズ風味になりました。発酵食品だからですかね？

これを既に炊いたごはんにかけて混ぜる訳ですが、せっかくなのでごはんの方にもひと手間。
塩鮭の皮と余ったしめじと一緒にマーガリンで炒め、フライドライスに。味付けは永谷園の松茸お吸い物の素。

こうして完成した、洋風だか和風だかよくわからない料理ですが、意外と好評でございました。。


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