カツカレー

なんですが、カツはミラノ風カツレツのリベンジです。

今度はもっとしっかり肉を叩き、塩、コショウ、ガーリックで下味をつけて寝かせてから調理したところ、料理としてのレベルは数段アップ。
でもやっぱり何となくミラノ風って感じじゃないんですよねぇ。なんかコツがあったら誰か教えて下さい。。



因みにカレーはリンゴやトマトを多めに入れたせいか若干カレー風味が弱かったのですが、なかなかふくよかな味に仕上がりました。
明日もうちょっとルーかスパイスを足そうかな。。

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