石ラー

じゅんくんに、貴重な石垣島ラー油（通称「石ラー」）をわけてもらいました。

で、なんか作ろうと思って冷蔵庫を開けたんですが、ロクな食材がない。。。



冷蔵庫にあったのは、
・豆腐
・卵
・納豆
・ネギ一束
・漬け物
・そうめん

この中から、そうめん、ネギ、納豆をチョイスして、焼そうめんを作ってみました。
まずネギを刻んで納豆と一緒に胡麻油と石ラーで軽く炒めます。で、ゆがいたそうめんを入れて、醤油、麺つゆ等で味付けして軽く焦げ目が付くまで炒めて終了。ウーム簡単すぎる。

しかしこれが簡単な割に美味い！ラー油を味わうための料理ですから、シンプルなのが逆に良かったのかも。ネギと納豆でスタミナも付きそうですし、夏にぴったりの料理でした。


因みにこの日の昼は恵比寿のウェスティンの龍天門で冷やし担々麺と普通の担々麺の食べ比べでした。
まあそれはいいんですが、地下駐車場にチャレスト、F430、カウンタック、マラネロ、F355／スパイダー、ディーノ、マセラティ3200GT、ジャガーE-Type Sr.III、NSXが一カ所に固まって停まってました。なんかオフ会でもあったんですかね？
しかしウェスティンでオフ会って。。。